高粱

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‧中文名稱：	高粱更多高粱
‧英文名稱：	Sorghum，Broom-corn，Two-coloured Sorghum
‧學名：	Sorghum bicolor (L.) Moench. Holcus sorghum subsp. japonicus (Hack.) Masam. & Yanagihara Sorghum vulgare (L.) Pers.
‧科名：	禾本科 (Gramineae)蜀黍屬(Sorghum )
‧別名：	蜀黍、蘆黍、蘆黍仔、木稷、蘆粟、荻粱、番黍、蜀秫、秫米、兩色蜀黍
‧原產地：	溫帶地區
‧分佈：	性耐炎熱乾旱，在缺水的金門、澎湖很適合栽培，嘉南平原有較大面積種植。
‧用途：	1.食用：ㄅ.磨成粉，製作糕餅、麵條、食品加工用。ㄆ.釀酒原料：金門、澎湖、台灣高粱最重要的用途就是供釀製高梁酒。2.作掃帚用：帚用高粱，取其散開狀的花穗，乾燥綁紮後當作掃帚用。3.藥用：性味：種子：甘、澀、溫。效用：種子：調中氣，澀腸胃。治霍亂、痢疾、小便淋痛、下痢、小兒消化不良；根：利尿。治膝痛、腳跟痛，難產；子實：治霍亂。
‧莖：	草本，實心直立，稈高 1~3 公尺，徑可達 2 公分。
‧葉：	葉片長 30~90 公分，寬 2~6 公分；葉舌尖硬，圓形，邊緣被毛。
‧花：	圓錐花序，長可達 30 公分，下部分枝呈輪狀；小穗成對，2 型，有柄小穗為無柄小穗的 1/4 長，線狀橢圓形，深棕色；無柄小穗長約為 0.5 公分，卵形；穎革質，中央部份光滑，上部被剛毛；外穎長 0.5~0.6 公分，15 脈，橫隔脈明顯；內穎與外穎等長，9 條脈，具橫隔脈；下位外稃長約 0.5 公分，膜質，邊緣撕裂狀，膜質，具稜脊，3 條脈；上位外稃長 0.4~0.5 公分，卵形，膜質，邊緣被毛，具膝曲之芒；芒長達 1 公分；內稃長約 0.3 公分，線形，邊緣撕裂狀，膜質；花藥長約 0.3 公分。
‧果實：	穎果長約 0.2 公分。
‧特性：	一年生草本，實心直立，稈高 1~3 公尺，徑可達 2 公分。葉舌尖硬，圓形，邊緣被毛。圓錐花序，下部分枝呈輪狀；小穗成對，有 2 型，有柄無穗為無柄小穗的 1/4 長，線狀橢圓形，深棕色；無柄小穗長約為 0.5 公分，卵形；穎革質，中央部份光滑，上部被剛毛；內穎與外穎等長，下位外稃膜質，邊緣撕裂狀，具稜脊，3 條脈；上位外稃卵形，膜質，邊緣被毛，具膝曲之芒；內稃線形，邊緣呈撕裂狀，膜質。穎果長約 0.2 公分。
‧其他：	http://plant.tesri.gov.tw/plant/ 搜尋蜀黍鄭武燦台灣植物圖鑑下冊 3642蜀黍 p1821國立編譯館主編臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編高粱 92年10月99頁
‧拍攝地點：	金門金城鎮郊。 (970930)