阿薩姆紅茶

阿薩姆茶

茶實4	茶仔1	茶仔2	茶仔3	茶仔4	茶實2	茶實3
茶花6	茶花5	茶花3	茶莖	茶花苞-	茶葉2	茶葉3
茶葉4	茶葉5	茶葉7	茶菁2	茶葉8	茶葉1	茶3

‧中文名稱：	阿薩姆茶
‧英文名稱：	Assam Tea
‧學名：	Camellia sinensis（L.）Ktze. Var. assamica（Mast.）Kitam. Thea sinenis Linn. var. assamic Pierre
‧科名：	茶科 (Theaceae)山茶屬(Camellia)
‧別稱：	普洱茶、紅茶、烏龍茶(台灣)、普雨茶、大葉茶
‧原產地：	印度
‧分布：	台灣四大茶區所指的是：文山、老田寮、凍頂和名間。
‧用途：	1. 食用：茶的嫩葉供製茗茶，在中國之栽培歷史達 2000 年之久，神農食經：「茶茗久服，令人有力」。味苦甘，性涼微寒；能化痰、消食，利尿、解毒，亦具抑菌、抗癌之效，為最普遍之提神飲料。
‧莖：	樹皮灰白色、光滑，高可達 3 公尺，小枝平滑，新芽被有絹毛。
‧葉：	葉膜質，橢圓狀長橢圓形，兩端銳或先端尾狀，長 7~12 公分，寬 3~4.5 公分，側脈 8~10 對，背面脈上有毛。
‧花：	花白色，秋間腋生，通常有芳香，徑 2.5~3 公分，花梗長 0.5~1 公分，萼外面殆平滑無毛；花瓣通常 5 枚，圓形，花絲近離生。
‧果實：	蒴果扁圓三鈍菱形，次年成熟。
‧特性：	常綠灌木，樹皮灰白色、光滑，高可達 3 公尺，小枝平滑，新芽被有絹毛，為便利茶葉採摘，多矮化至 1 公尺左右。葉膜質，橢圓狀長橢圓形，兩端銳或先端尾狀，長 7~12 公分，寬 3~4.5 公分，側脈 8~10 對，背面脈上有毛。花白色，秋間腋生，通常有芳香，徑 2.5~3 公分，花梗長 0.5~1 公分，萼外面殆平滑無毛；花瓣通常 5 枚，圓形，花絲近離生。蒴果扁圓三鈍菱形，次年成熟。
‧其他：	臺灣栽培專製紅茶。日據時代，南投魚池的土壤氣候條件和印度阿薩姆相似，便自印度引進栽培，並建立紅茶試驗場，推廣至日月潭、埔里一帶，也推廣至花蓮鶴崗，但近年來，紅茶事業已因失去國際競爭力而消退，茶園都已荒廢，改種柚子等其他經濟作物。現在魚池鄉配合產業觀光，有擴大種植的趨勢。
‧更多資料：	應紹舜台灣高等植物彩色圖誌第五卷 10a.普洱茶 p22 840915 初版邱年永原色臺灣藥用植物圖鑑(1)-100普洱茶 p102 南天書局出版鄭武燦台灣植物圖鑑上冊1423阿薩姆茶 p712 國立編譯館主編 http://subject.forest.gov.tw/species/twtrees/book4/index-1.htm 茶臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編阿里山忍冬 92年10月431頁
‧拍攝地點：	南投縣魚池鄉日月老茶廠 (941023)