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釋迦 | |||||||||||||||||||||
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•中文名稱： |
釋迦 |
| •英文名稱： | Sweet Sop，Sugar Apple，Custard Apple |
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•學名： |
Anona squamosa Linn. |
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•科名： |
番荔枝科 (Annonaceae )番荔枝屬(Annona ) |
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•別名： |
番荔枝、佛頭果、番梨、釋迦果、香梨、香朵、梨子、梨仔 |
| •原產地： | 釋迦原產熱帶美洲 約400多年前荷蘭人引進台灣 |
| •用途： | 1.經濟作物：果肉可食用，種子含45%黃色乾性油，可以殺虱、洗髮。葉片研末可治癬疥及 拔膿劑。葉、種子、樹皮均含生物鹼，可治赤痢。 2.藥用：葉、種子、樹皮含番荔枝鹼，能治赤痢。種子殺虱，可洗髮。性味：根：苦、寒；葉：苦、澀、涼。效用：根：清熱解毒，解鬱，止血。治痢疾，精神抑鬱；葉：收斂，解毒。治小兒脫疘，惡瘡腫毒；果實、種子：治瘡毒，殺蟲；未熟果、樹皮：止瀉。治痢疾。 |
| •莖： | 番荔枝是多年生的小喬木，莖高3-10公尺。 |
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•葉： |
單葉，互生無托葉。 |
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•花： |
花自4-9月綻放，花瓣3枚(偶見4枚)，呈3稜角長形，淡綠色下垂，極為奇緻。有濃濃的果香。 |
| •果實： | 花開後100天果實成熟，果實為聚生果，果表具有石細胞堅疣起。果實約8-9分熟採收，經3-7天後熟軟化便可食用。果皮為聚合果；離生，每一心皮果具柄；或合生肉質。 |
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•特性： |
釋迦原產熱帶美洲，據台灣府誌記載係由荷蘭人約在400多年前引進入台，它的形狀似荔枝，原名為番荔枝，又果皮突起的鱗目形似佛頭，因此大家都叫它「釋迦」。中南部為盛產，尤其許多寺廟都喜愛栽植這種「象徵」果樹。品種不多，依果皮有粗鱗及細鱗兩種，細鱗果實較小肉質細緻，甜度比粗鱗高。另有從以色列引進的Gefener，皮薄種子較少，形稍大，果肉白色脆而香甜，糖分最高，品質最優良。番荔枝是多年生的小喬木，幼苗定植後約3-4年就可結果，然後樹齡可達數十多年之久。釋迦常見的品種有粗鱗種、細鱗種、軟枝種，主要的產地為台東縣、屏東縣、台南縣，但由於土質養份不同，以台東盛產的釋迦最優。 果肉含糖分極高，除生食外可製果醬及飲料。種子含45%黃色乾性油，可以殺虱、洗髮。葉片研末可治癬疥及拔膿劑。葉、種子、樹皮均含生物鹼，可治赤痢。 釋迦種子特多，傳宗接代容易，播種極少有變種，當然也能用嫁接，砧木選用同科的植物，如刺番荔枝、牛心梨等。幼苗定植3-4年即可結果，樹齡可達數十年。 |
| •拍攝地點： |
后里鄉公館村尾社莊。(930801) |