芥藍菜
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芥藍菜 | |||||||||||||||||||||
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•中文名稱： |
芥藍菜 芥藍菜-白花 芥藍菜970213 |
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•英文名稱： |
Borecole，Chinese kale |
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•學名： |
Brassica oleracea Linn. var. acephala DC. |
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•科名： |
十字花科 (Cruciferae)蕓苔屬(Brassica) |
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•別名： |
捲葉菜、格藍菜、綠葉甘藍、佛光菜、隔暝仔菜 |
| •原產地： | 中國大陸、地中海沿岸。 |
| •分佈： | 台灣全島各地冬季普遍栽培。 |
| •用途： | 1.食用：莖葉可以炒食或煮湯。2.觀賞用：開花期可作為觀賞用。 3.作綠肥用：全株可作為綠肥。4.藥用：芥藍又名捲葉菜，莖葉對金黃葡萄球菌具有抗生作用。凡缺乏維他命Ｃ疾患均可食療。性味：葉：甘、平。效用：莖、葉：清熱利濕，散結止痛，搗敷瘍瘡，抗菌，止痛。治溼熱黃疸，消化道潰瘍，關節不利。 |
| •根莖： | 直立莖，開花時莖會抽長。 |
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•葉： |
互生葉，近似橢圓形，全緣至疏齒緣，色綠，葉背顏色則較淺。 |
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•花： |
花為黃色或白色，花瓣四片。 |
| •果實： | 長角果，種子小，色黑。 |
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•特性： |
一至二年生草本植物，直立莖，開花時莖會抽長；互生葉，近似橢圓形，全緣至疏齒緣，色綠，葉背顏色則較淺；花為黃色或白色，花瓣四片；長角果，種子小，色黑。 |
| •其他： | 芥藍主要品種依葉的形狀可分為平滑葉種、皺葉種及捲葉種。平滑葉種又有白花芥藍、黃金嫩葉、大葉晚生等 3 種。常見的有開黃色花及白色花。作菜時花、嫩莖、葉皆可食用。市面上有出售幼嫩株的，也有成株採莖葉或採主側枝新芽的，原則上還是以幼嫩者為上品。 |
| •更多資料： | http://plant.tesri.gov.tw/plant/
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| •拍攝地點： | 后里鄉公館村尾社莊。(941102) |