胡蘿蔔
 胡蘿蔔-葉7 |
 胡蘿蔔-葉6 |
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 胡蘿蔔-葉4 |
 胡蘿蔔-葉3 |
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 胡蘿蔔2 |
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 胡蘿蔔8 |
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胡蘿蔔 | |||||||||||||||||||||
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| •中文名稱： | 胡蘿蔔 |
| •英文名稱： | Carrot |
| •學 名： | Daucus carota Linn. var. sativa DC. |
| •科 名： | 繖形花科(Umbelliferae)胡蘿蔔屬(Daucus) |
| •別 稱： | 紅蘿蔔、山蘿蔔、野胡蘿蔔、紅菜頭、人參、甘荀、丁香蘿蔔、黃蘿蔔 |
| •原 產 地： | 中亞西亞、歐洲、亞洲、北非及南、北美等地，台灣大約在民國前十六年自日本引入胡蘿蔔種植至今。 |
| •分 布： | 全臺各地均有栽植 |
| •用 途： | 1. 食用：主根肥大，可生食、涼拌、炒食、榨汁、煮湯、醃漬，亦可當飼料；種子可泡茶，有助於治療疝氣或胃腸脹氣；葉有利尿的作用。2.藥用：性味：根：甘、辛、平；子：苦、辛、溫；葉：辛、甘、平。效用：根：健脾，寬中下氣，化滯，清熱解毒。治消化不良，久痢，脾虛食少，體須乏力，脘腹痛，泄瀉，喘咳，百日咳，咽喉腫痛，麻疹，水痘，癰腫，燙火傷，痔漏；子：燥濕散寒，利水殺蟲。治壇喘，久痢；葉：理氣止痛，麗水。治脘腹痛，浮腫，小便不通，淋痛。 |
| •莖： | 高 20~120 公分，莖直立，表面有白色粗硬毛。 |
| •葉： | 根生葉有長柄，基部銷狀；葉片 2~3 回羽狀分裂，最終裂片線形或披針形；莖生葉的葉柄較短。 |
| •花： | 複繖形花序頂生或側生，有粗硬毛、傘梗 15~30 枚或更多；總苞片 5~8 ，葉狀，羽狀分裂，裂片線形，邊緣膜質，有細柔毛；小總苞片數枚，不裂或羽狀分裂；小繖形花序有花 15~25 朵，花小，白色、黃色或淡紫紅色，每一總傘花序中心的花通常有一朵為深紫紅色；花萼 5，窄三角形；花瓣5，大小不等，先端凹陷，成一狹窄內折的小舌片；子房下位，密生細柔毛，結果時花序外緣的傘輻向內彎折。花期 5~7 月。 |
| •果： | 雙懸果卵圓形，分果的主稜不顯著，次稜 4 條，發展成窄翅，翅上密生釣刺。果期 7~8 月。 |
| •特 徵： | 二年生草本，高 20~120 公分，莖直立，表面有白色粗硬毛。根生葉有長柄，基部銷狀；葉片 2~3 回羽狀分裂，最終裂片線形或披針形；莖生葉的葉柄較短。複繖形花序頂生或側生，有粗硬毛、傘梗 15~30 枚或更多；總苞片 5~8，葉狀，羽狀分裂，裂片線形，邊緣膜質，有細柔毛；小總苞片數枚，不裂或羽狀分裂；小傘形花序有花 15~25 朵，花小，白色、黃色或淡紫紅色，每一總傘花序中心的花通常有一朵為深紫紅色；花萼 5，窄三角形；花瓣 5，大小不等，先端凹陷，成一狹窄內折的小舌片；子房下位，密生細柔毛，結果時花序外緣的傘輻向內彎折。雙懸果卵圓形，分果的主稜不顯著，次稜 4 條，發展成窄翅，翅上密生釣刺。花期 5~7 月，果期 7~8 月。 |
| •更多： | 目前台灣的胡蘿蔔栽培面積有3,460公頃（根據八十五年台灣農業年報），產地分布於中、南部，中部之彰化縣如芳苑鄉以種植鮮銷用為主，而南部之台南縣如將軍鄉則以種植鮮銷及冷藏用為主。胡蘿蔔貯藏性佳，可作為夏季菜源缺乏時調節貨源的最佳蔬菜且含豐富的胡蘿蔔素，為人體維生素A的主要來源，因此，成為大眾消費所喜好的根菜類蔬菜之。 |
| •更多資料： | http://plant.tesri.gov.tw/plant/ 搜尋 胡蘿蔔 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C http://www.hulu.com.tw/veg/%E8%83%A1%E8%98%BF%E8%94%94.htm 臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 胡蘿蔔 92年10月348頁 |
| •拍攝地點： | 后里鄉公館村尾社莊菜園中。(930406) |