樹薯

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‧中文名稱：	樹薯更多樹薯
‧英文名稱：	Cassava，Manioc
‧學名：	Manihot utilissima Pohl. Manihot esculenta Crantz. Manihot esculenta Crantz. cv. 'Variegata'
‧科名：	大戟科(Euphorbiacea)樹薯屬(Manihot)
‧別名：	木薯、臭薯、葛薯、樹番薯、番薯樹、紫香薯、薯樹、食用樹薯
‧原產地：	巴西，為熱帶及亞熱帶地區主要澱粉作物之一。是世界三大薯類(馬鈴薯、番薯、木薯)植物之一。木薯栽培以非洲最多，其次是亞洲。臺灣大約於 1902 年從南洋引入栽培。
‧分布：	台中以南各縣及花蓮普遍栽培，部分山坡地並有歸化現象。目前南投、台南、嘉義、高雄、屏東及花蓮的低海拔山坡地和丘陵地種植較多。
‧用途：	1.食用：塊根含豐富澱粉，塊根切片，或搓簽，曬乾、稱樹薯片、樹薯簽，可供食用或作家畜飼料；塊根去外皮、搗碎，以水壓出澱粉，沈澱後，取出曬乾，稱樹薯粉、太白粉；可供製作味精、葡萄糖、冰淇淋、酒精等的原料，也可當家畜飼料。2.鮮葉和嫩莖可作飼料或餵魚，莖可燒炭或做造紙原料。3.藥用：性味：葉：苦、寒。效用：葉：收斂止血，化瘀止痛。治外傷出血，頭痛；樹皮：治風濕關節炎。
‧莖：	高約 1~3 公尺，塊根圓柱狀，肉質、肥厚，故又稱木薯，莖有乳汁，木質、粗壯，上部分枝。木薯是著名澱粉作物，塊根。
‧葉：	單葉互生，掌狀 3~7 深裂或全裂，各裂片呈倒披針形，全緣，葉柄長約 30~50 公分，基部膨大，中空，折斷有膠絲，葉脫落後在莖上留存葉痕。
‧花：	花單性，圓錐花序，雌雄同株而異花，圓錐花序頂生或腋生；花萼大，鐘狀，5 裂，呈花瓣狀，黃白而帶紫色，花盤腺體 5 枚；無花瓣；雄花 10 枚，2 輪；雌花子房 3 室，花柱 3，下部合生。
‧果實：	果實為蒴果，橢圓形或圓球形，徑約 1.5 公分，有 6 條狹波狀縱稜，熟時 3 裂；內有種子 3 粒，形如蓖麻子。
‧特徵：	樹薯為大戟科樹薯屬直立性灌木多年生塊根植物，高約 1-3 公尺，塊根圓柱狀，肉質、肥厚，故又稱木薯，莖有乳汁，木質、粗壯，上部分枝；單葉互生，掌狀 3-7 深裂或全裂，各裂片呈倒披針形，全緣，葉柄長約 30~50 公分，基部膨大，中空，折斷有膠絲，葉脫落後在莖上留存葉痕。花單性，圓錐花序，雌雄同株而異花，無花瓣；花萼大，鐘狀，5 裂，呈花瓣狀，黃白而帶紫色；雄花 10 枚，2 輪；花柱 3，下部合生；雌花子房 3 室；蒴果橢圓形或圓球形，有 6 條狹波狀縱稜。品種有甜味和苦味兩種，甜味種的槐根含較低的氰酸，表皮呈淡青色；苦味種的塊根含多量的氰酸，表皮呈褐色，兩者不難區別。塊根未煮熟或氰酸未完全分解前就拿來食用，會有中毒的危險。樹薯全株有毒，新鮮塊根毒性尤大。輕者噁心、嘔吐、下痢、昏眩；嚴重者呼吸衰竭而死亡。還可引起甲狀腺腫，並會傷害視神經和運動神經等。
‧更多資料：	http://plant.tesri.gov.tw/plant/ 搜尋樹薯應紹舜台灣高等植物彩色圖誌第四卷木薯 p626 民811215初版邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(4) 54樹薯 p62 台北南天書局 http://subject.forest.gov.tw/species/twtrees/book3/200.htm 木薯臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編樹薯 92年10月290頁
‧拍攝地點：	后里鄉毘盧寺後山。(941111)