扁豆

扁豆-葉6	扁豆-葉4	扁豆-葉3	扁豆-葉2	扁豆-豆4	扁豆-花6	扁豆-花5
扁豆-花4	扁豆-花1	扁豆-莖	白扁豆-豆0	扁豆-莖1	扁豆-豆2	扁豆-豆1
白扁豆-實5	扁豆5	扁豆4	扁豆3	扁豆2	扁豆1	白扁豆-豆1

‧中文名稱：	扁豆
‧英文名稱：	Hyacinth Bean，White Hyacinth Bean， Lablab，Lablab Bean
‧學名：	Dolichos lablab L. Dolichos purpureus L. Lablab vulgaris Savi. Lablab purpureus (Linn.) Sweet
‧科名：	豆科(Leguminosae)扁豆屬(Dolichos)
‧別名：	肉豆、白扁豆、白肉豆(台灣)、火鐮扁豆、峨眉豆、藤豆、羊眼豆、白梅豆、扁豆子、鵲豆、茶豆、白花鵲豆、南扁豆、沿籬豆、藊豆、Kanahoe(泰雅)；Kuba(排灣)
‧原產地：	大陸華東、華北、華南
‧分布：	各地均有栽培。
‧用途：	1. 食用：幼嫩果實亦常供日常炒食用蔬菜。2. 藥用：開白花植株的種子(扁豆)、花(扁豆花)、藤與根(肉豆根)可入藥。性味：種子：甘、微溫。種殼稱扁豆衣：甘、平。花：甘、平。效用：種子：健胃化濕，清暑止瀉。治嘔吐泄瀉，消渴，帶下；花：和胃止瀉，理氣寬胸。治不思飲食，嘔吐，噁心，泄瀉。
‧莖：	莖長達 6 公尺，近光滑。
‧葉：	葉為三出複葉，互生；葉柄長 4~12 公分；托葉細小，三角狀卵形，長約 0.3 公分，中央的小葉柄較長，兩側的較短，小托葉條狀披針形，均被毛；小葉片廣寬卵形，長 5~9 公分，寬 4~8 公分，先端尖，基部廣楔形或截形，全緣，兩面均疏被短柔毛，沿葉脈處毛較多，主脈三出。
‧花：	7~8 月開花，總狀花序腋生，通常 2~4 朵聚生在一處；總花梗長 6~17 公分，小花梗長約 0.3 公分；花萼筒狀，沿萼體邊緣密被白色柔毛；花冠蝶形，白色；雄蕊 10 個，二體；子房條形，被柔毛，基部有腺體，花柱與子房呈直角狀彎曲，沿內側密被白色長柔毛，柱頭頭狀，疏生白色短毛。
‧果：	莢果扁平略弓曲，長 5~8 公分，寬 1~3 公分，頂上具一向下彎曲的喙，邊緣粗糙。種子 2~5 粒，白色，長方狀扁圓形。通常長 0.9~1.2 公分，直徑 0.7~0.9 公分。
‧特徵：	多年生纏繞草本，長達 6 公尺。莖近光滑。葉為三出複葉，互生；葉柄長 4~12 公分；托葉細小，三角狀卵形，長約 0.3 公分，中央的小葉柄較長，兩側的較短，小托葉條狀披針形，均被毛；小葉片廣寬卵形，長 5~9 公分，寬 4~8 公分，先端尖，基部廣楔形或截形，全緣，兩面均疏被短柔毛，沿葉脈處毛較多，主脈三出。 7~8 月開花，總狀花序腋生，通常 2~4 朵聚生在一處；總花梗長 6~17 公分，小花梗長約 0.3 公分；花萼筒狀，沿萼體邊緣密被白色柔毛；花冠蝶形，白色；雄蕊 10 個，二體；子房條形，被柔毛，基部有腺體，花柱與子房呈直角狀彎曲，沿內側密被白色長柔毛，柱頭頭狀，疏生白色短毛。莢果扁平略弓曲，長 5~8 公分，寬 1~3 公分，頂上具一向下彎曲的喙，邊緣粗糙。種子 2~5 粒，白色，長方狀扁圓形。通常長 0.9~1.2 公分，直徑 0.7~0.9 公分。乾燥品表面黃白色，平滑，略有光澤，一側邊緣具白色隆起的種柄，長 0.7~1 公分，剝去後可見凹陷的種臍。
‧更多資料：	http://plant.tesri.gov.tw/plant/ 搜尋扁豆應紹舜台灣高等植物彩色圖誌第二卷(增訂一版) 4.鵲豆 p401 邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(1) 90藊豆 p92 南天出版社鄭武燦台灣植物圖鑑上冊0810扁豆 p405 國立編譯館主編 http://www.hulu.com.tw/veg/Dolichos_1V.htm 臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編扁豆 92年10月256
‧拍攝地點：	后里鄉毘盧寺菜園旁。(941028)