山萵苣
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 山萵苣04 |
 山萵苣-莖葉 |
 山萵苣-花00 |
 山萵苣-花01 |
 山萵苣-花 |
 山萵苣-塊根 |
 山萵苣-花實 |
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 山萵苣-葉1 |
 山萵苣-葉2 |
 山萵苣-葉 |
 山萵苣-實1 |
 山萵苣-種子 |
 山萵苣-種子0 |
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山萵苣 | |||||||||||||||||||||
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•中文名稱： |
鵝仔草 更多山萵苣 鵝仔草0 |
| •英文名稱： | Indian Lettuce，Wild Lettuce |
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•學名： |
Pterocypsela
indica
(L.) C. Shih Lactuca indica L. |
| •科名： | 菊科 ( Compositae )刺果菊屬(Pterocypsela ) |
| •別名： | 山萵苣、大號山鵝仔草、山鵝草、鵝仔菜、馬尾絲、英仔草、英仔菜、山鵝菜、苦菜、野萵苣、Sanma(阿美)、Yahobara(泰雅)、Sama(布農)、Sama'kk(排灣) |
| •原產地： | 廣泛分佈於歐、亞大陸的溫帶及亞熱帶地區。 |
| •分佈： | 分佈於低至中海拔之向陽的開闊地。全省平地及低海拔山區，常出現於向陽荒地、路旁、斜坡及耕地附近。 |
| •用途： | 1. 食用：用開水燙過後，就是一道好蔬菜（救荒野菜之一）。亦可當雞、鴨、鵝的飼料。山萵苣是台灣著名的野菜，其幼苗及嫩莖葉可食，以沸水汆燙去其苦味，再行炒食、煮湯皆十分可口，可作一般蔬菜食用。此外，山萵苣也是鴨、鵝的最佳飼料，因此又被稱為鵝仔草或山鵝菜。幼苗及嫩莖葉可煮或炒食用。2.藥用：全草：寒、苦。效用：全草降血壓，散結袪瘀，理氣健胃，清熱解毒，活血止痛。治扁桃腺炎，咽喉發炎，肺炎咳嗽，肝炎，膽囊炎，胃痛，腸炎；外用治皮膚炎。 |
| •莖： | 莖中空、直立，莖高達 60~150 公分，上部多分枝；無毛，全株含有豐沛的白色乳汁。 |
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•葉： |
葉互生，根生葉較莖生葉大，葉形變化極大，線形、長橢圓形至披針形，葉全緣至深羽裂；葉正面綠色，背面灰白色；下部葉披針形或長橢圓形，邊緣深羽裂，長 10~30 公分，寬 1~1.3 公分。 |
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•花： |
頭花徑約 2 公分，多數在莖頂排列成寬或狹圓錐狀，總苞片四層，長 1.2~1.5 公分，外層最短，花全為舌狀花，淡黃或白色或稍帶紫色。 |
| •果實： | 瘦果成扁闊橢圓形，平滑黑色，扁平而內彎，先端成為嘴狀，喙短而明顯，喙長約 0.5 公分，冠毛白色，長 0.7~0.8 公分，以便於利用風力來幫助傳播。 |
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•特性： |
鵝仔草為一年生或越年生草本，莖中空、直立高度約 60~150 公分，上部莖多分枝，全株含有豐沛的白色乳汁。葉正面綠色，背面灰白色。莖生葉互生而且無柄，形狀變化多端，長橢圓形、披針形，葉緣全緣或羽狀裂。根生葉較莖生葉為大在開花期間枯萎。頭狀花序多數在莖頂排列成圓錐狀，總苞片4層，外層最短，花全為舌狀花，淡黃色或稍帶紫色。全年開花。瘦果深紅褐色，扁平而內彎，先端成為嘴狀，喙短而明顯，具有白色的冠毛，藉風力來幫助傳播。鵝仔草的枝葉折斷時會流出白色乳汁，汁液氧化後顏色會變黃；鵝仔草會分泌大量汁液，來抵禦大部份的昆蟲大軍，但山萵苣的身上，卻常見蚜蟲或薊馬的蹤跡；這些昆蟲原本就以刺吸式口器吸食植物汁液，鵝仔草這招正好符合這些昆蟲的胃口，所以在野外見到爬滿蚜蟲的山萵苣，這也是辨認山萵苣的特徵之一！ |
| •更多資料： | http://plant.tesri.gov.tw/plant/
搜尋 鵝仔草 鄭武燦 台灣植物圖鑑 下冊 2486鵝仔草 p1243 國立編譯館主編 http://ltrc.tnc.edu.tw/modules/tadbook2/view.php?book_sn=4&bdsn=535 山萵苣 臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 山萵苣 92年10月464頁 |
| •拍攝地點： | 台中縣大甲東路邊及南投縣仁愛鄉清境農場。(970216-971015) |