佛手瓜

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‧中文名稱：	佛手瓜
‧英文名稱：	Chayote
‧學名：	Sechium edule Sw. Sechium americanum Poir. Sechium edule (Jacq.) Swartz
‧科名：	瓜科(葫蘆科)(Cucurbitaceae)佛手瓜屬 (Sechium)
‧別稱：	瓦瓜、佛手瓜、合掌瓜、佛掌瓜、香圓瓜、香櫞瓜、拾錦尊、隼人瓜、拳頭瓜、梨瓜、菜肴梨、菜餚梨、菜苦瓜、番瓜、菜餚瓜、菜餚梨瓜、萬年瓜
‧原產地：	原產於南墨西哥及中美洲、西印度群島等地。本省於1935年自日本引進種植。
‧分布：	南投縣埔里、水里、嘉義縣竹崎、梅山，阿里山，高雄縣六龜鄉，屏東縣高樹鄉及花蓮縣等淺坡山地生產較多。
‧用途：	1. 食用：嫩梢及幼果可供食用。嫩梢以新鮮脆綠，長15~20公分，帶2—3節葉片之莖蔓最佳。幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。2.藥用：性味：根、莖：甘、苦、涼。效用：莖、葉：清熱消腫。外用治瘡瘍腫毒，創傷；果實：健脾消食，行氣止痛，治胃痛，消化不良。
‧莖：	莖蔓匐匍性或攀緣性，卷鬚多，攀緣力強。
‧葉：	葉長 10~20 公分，深綠色，葉互生。全緣。卷鬚生於葉的相對方向。
‧花：	花形小，直徑約 1.5~2 公分，淡綠色或淡黃色，雌雄同株異花，雄花較早出現在子蔓上，雌花則多著生於孫蔓上。雄花序的花軸長達 8~18 公分為總狀花序，一般著生雄花 10 朵。雄蕊 5 個，花絲聯合。每一節上，一般只生一朵雌花，亦間有著生 2 朵或 3 朵的雌花，花柱聯合，柱頭頭狀，子房上位。
‧果實：	果實梨形，果面有縱溝或縱皺紋，每個瓜果有種子一顆，扁平呈紡錘形，與果肉連結一起，種子無休眠期，成熟時自然在果體萌芽。
‧特性：	蔓性藤本，卷鬚 2~5歧，常 3 歧。葉心形，長 10~20公分，寬 10~20 公分，先端銳，基部心形，常 3~5 裂，細鋸齒緣，表面粗糙。單性花，雌雄同株，腋生；雄花成總狀花序，淡黃色，花冠 5 裂，雄蕊花絲基部合生；雌花常單生葉腋。果實表面具縱溝，內含 1 粒種子。
‧更多資料：	http://plant.tesri.gov.tw/plant/ 搜尋佛手瓜應紹舜臺灣高等植物彩色圖誌第四卷梨瓜 p96 邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(4)191香櫞瓜 p214 南天書局出版臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編香櫞瓜 92年10月439頁
‧拍攝地點：	后里鄉毘盧寺前。(941129)